قورنت المعلومات بالمصادر الرسمية المدرجة أدناه. هذه مراجعة تحريرية للمصادر وليست مراجعة طبية مستقلة. كيف نراجع المحتوى؟
لون الخبز وحده لا يكفي للحكم على أنه مصنوع من الحبوب الكاملة. الأهم هو قائمة المكونات ووجود الحبوب الكاملة كمكوّن أساسي، مع النظر إلى الألياف والصوديوم والسعرات بحسب احتياجك.
اللون ليس دليلاً كافياً
قد يبدو بعض الخبز داكناً بسبب مكونات أو إضافات لا تعني بالضرورة أنه حبوب كاملة. ابحث عن وصف واضح للحبوب الكاملة وقائمة مكونات يمكن فهمها.
لماذا نهتم بالحبوب الكاملة؟
الحبوب الكاملة تحتفظ بأجزاء الحبة التي تحتوي على الألياف ومغذيات أخرى، ولهذا تشجع MyPlate على جعل جزء كبير من الحبوب المتناولة من الحبوب الكاملة.
اقرأ أول مكوّن
عند مقارنة خبزين، انظر إلى أول مكوّن في القائمة وابحث عن عبارات واضحة مثل القمح الكامل أو الشوفان الكامل. ثم قارن الألياف والصوديوم وحجم الحصة.
اختيارك يعتمد على هدفك
يمكن أن يدخل الخبز في نمط غذائي صحي سواء كان أسمر أو أبيض، لكن اختيار حبوب كاملة غالباً يضيف أليافاً ومغذيات أكثر. الحصة والسياق الكامل للوجبة يظلان مهمين.
المصادر
مصادر صحية رسمية استُخدمت للتحقق من المبادئ العامة: